Gastronomía especialidades locales y vinos Sainte-Gemme-Martaillac

Explotación mixta con dos enfoques muy diferentes. La granja cría patos de engorde criados en libertad y sin antibióticos para la producción de foie gras y confits, y ovejas de vellón muy fino para la lana mohair. La venta se realiza directamente en la granja, por encargo y con cita previa, de patos enteros y vivos o de trozos frescos, envasados al vacío o en conserva. También puede encontrar los productos de la granja en la conservera Lamigeon de Bazas.