La Chèvre de Mathilde es una explotación caprina con una treintena de cabras Alpinas y Saanen. Mathilde y Laurent crían a sus animales al aire libre. Se alimentan con heno y cereales producidos en la granja. La granja de cabras produce una gran variedad de quesos de cabra frescos y curados, así como yogures y helados. Los productos se venden directamente en la granja, en los mercados locales y en algunas charcuterías de la región. La granja sigue los principios de la agricultura biodinámica.
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Opiniones de los miembros sobre LA CHÈVRE DE MATHILDE
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