Gastronomía especialidades locales y vinos Lauzerte

Esta especialidad local se encuentra en... una charcutería. La talentosa familia Bonnefous, Jacques, Marie-Josée y su hija Françoise, es una apasionada de la calidad y respetuosa con los mejores productos. Son los únicos que perpetúan la antigua receta del legendario macarrón de Lauzerte, conocido desde el siglo XI. Este macarrón no se parece a los pequeños pastelitos de cáscara de helado. Con su color de trigo maduro, están quebrados por fuera, blandos y llenos de dulzura por dentro. El sabor a almendra nos transporta a la infancia.

Los miércoles, el mercado es más confidencial, con sólo productores locales de frutas y verduras. Los sábados es el mercado más importante y más diversificado. Sigue siendo tradicional con, una vez más, muchos productores locales, una buena mayoría de los cuales ofrecen productos ecológicos, pero tiene un espíritu un poco justo también con los productos no alimentarios. Podrá comprar joyas de fantasía o de diseño, sombreros de paja, ropa variada e incluso flores y plantas

Le Panier des Saveurs está situado no lejos del centro del pueblo medieval de Lauzerte. Esta tienda de comestibles, muy práctica, ofrece muchos productos locales: frutas y verduras de la región en prioridad, según las estaciones, por supuesto, pero también conservas, vinos, zumos de frutas, frutos secos, mermeladas, pasta fresca y tés de calidad... sin olvidar el departamento de lácteos. Podrá comprar una amplia gama de productos gourmet. No te pierdas las cestas de fruta fresca y seca para regalar a todos los amantes de los buenos productos.

Los Portal llegaron desde Aveyron para instalarse en esta finca en 1957 En 2012, con dos generaciones de diferencia, los Portal abrieron la quesería. Ofrecen a todos los visitantes y gourmets sus deliciosos productos lácteos, de la raza parda... No dude en empujar las puertas de Au Clair de la Brune para descubrir las técnicas de producción y disfrutar de yogures, requesón, mermelada de leche y quesos (quercynois, tomme de Saint-Urbain, camembrune...). También encontrará sus productos en los mercados, en Lauzerte, en Montcuq...

La Ferme du Lendou, organizada como GAEC, ocupa el bonito emplazamiento del molino de Sainte-Foy. Con una verdadera exigencia de calidad y una cierta militancia (los productos de la granja están certificados ecológicos, pero también Nature & Progrès, toda una filosofía basada en el respeto de la naturaleza, el hombre y el oficio de agricultor), la granja ofrece harina del molino, legumbres secas, frutos secos, fruta de temporada (cerezas, manzanas, uvas), zumo de fruta y pan los martes y viernes. Los productos de la granja se pueden encontrar todos los sábados en el mercado de Lauzerte.

Este supermercado está estratégicamente situado más abajo de la ciudad desde las carreteras del departamento de Lot, y sobre todo a unos pasos del GR 65, el camino de Santiago que cruza justo encima. Un surtido completo en todos los terrenos te permitirá hacer tus compras tranquilamente en un espacio de dimensiones humanas, limpio y bien mantenido, con rayos frescos de excelencia en frutas y verduras, cervecería y carnicería. Para los más acuciantes o los más previsores, hay un servicio de habitaciones. Casi podríamos decir que aquí las carreras ya no son una corteza.