DOMAINE D'ESCAUSSES
Domaine
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05.63.56.80.52
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2024
Recomendado
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2024
Dirigido por Jean-Marc y Roselyne Balaran, el dominio posee 35 hectáreas de AOC gaillac sobre 40 hectáreas de viñedos (un máximo del un 14,% de las cepas rojas y un máximo del 45 en blanco). La adecuación de la planta-tierra y una vinificación selectiva ofrecen vinos en los restaurantes más famosos del Tarn. Los rojos se llaman Cuvée de las Drilles, Viña blanca, Cruz pequeña, y para los blancos, cita el blanco seco perado, Viña del olvido, Viña galante, Vendanges doradas… A estos vinos se añaden un esfervescent, método gafa, así como un rosado, vino de sangrado muy fresco con sabor de fresa, frambuesa y cassis.
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