DOMAINE DU GRAND CHÊNE
Cómo llegar y contactar
Phillipe Chemier le da la bienvenida cerca de Fréjairolles, en la carretera de Teillet, en su Grand Chêne, que tiene un aire más de guinguette, con sus tres salas de recepción -con un total de 250 plazas- y sus casas de campo a orillas del lago que una urbanización. En cuanto al alojamiento, no hay problema, ya que en este parque de ocio residencial le esperan habitaciones, casas rurales, estudios y una zona de autocaravanas. Cerca de la finca de 2 hectáreas, se puede pescar o jugar a la petanca. En cuanto al restaurante, descubrimos una carta que cambia cada fin de semana, elaborada con productos frescos de la tierra y productos locales (foie gras casero de pato, patatas fritas, ensalada Rocamadour con cabécou caliente, muslos de pato confitados con aligot, guiso de jabalí, etc.) preparados por Christophe. El restaurante está adoptando un enfoque eco-responsable y está trabajando para acortar las cadenas de suministro. También puede disfrutar de la parrilla, desde el horno o la parrilla. Una cocina sabrosa y generosa! Las noches temáticas se organizan los sábados y domingos, y los viernes es la noche de tapas de 19h a 22h con un ambiente musical.
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