Restaurants cuisine régionale Albi

En medio del estadio de rugby y de las clases de tenis, no podrás perderte, la cuadratura del círculo, perdón de Ovalia, el Cuadrado Sur. Las baldosas y el mobiliario rosa te dan ojo bajo el sol. La gran y única sala reformada tiene un lado bar y brasserie moderno y, en el fondo, un restaurante, más acogedor con su terraza reacondicionada, en la que podrás probar una cocina en las notas ibéricas con cocción a la plancha, tapas (mejillones a la plancha con un coctel, tapas (mejillones a la plancha), tapas (almejas a la plancha), gambas y frituras. de cunas, y especialidades al pimiento de Espelette, entre ellas El Chuleton (la costa de ternera con huesos de médula). Para concluir, a elegir, un delicioso queso vasco y su mermelada de cereza negra, un baba al ron. Nos gusta especialmente la acogida súper amistosa y las numerosas veladas temáticas.

En su encantadora cremallera en la esquina de las dos calles, Difal y su esposa Faza están orgullosos de ser bretones de aquí. Zoé, un gris de Gabón, te acoge con el toque de todos los loros, el acordeón o el piano que te cosquillan las orejas. En esta calle más abajo de la plaza de la catedral, encontrarás una carta de crepes y especialidades del Tarn. La sala de ladrillos rojos está más abajo. La torta completa (huevo, mantelería, champiñón, jamón) o el castaño de la granja Reyssaguel son excelentes. 

No hay duda de que está aquí en la Savoie, pero del puente viejo. Un misterio geográfico vinculado al origen del maestro, Thierry Lecorché, que ha sabido, con Laurence Assié, reconstituir en su sala el ambiente de los chalés alpinos. Todo de madera y bonitas manteles de azulejos rojos y blancos, abetos nevados decoran el chalet. Las especialidades montañosas no son de la autenticidad: queso fundido en bresa, cocción de carne bajo campana, asalto de mesa (brochetas que puedes cocinar en su mesa), tartiflette, fundida en queso (o chocolate para el postre) y, para terminar una pila, este café flamenco que te calienta sin duda. Original e incluso lúdico.

La costa vasca en tu plato en Albi? Y por qué no! En Chistera, sopla como el aire del Atlántico en suelo albigense! Una decoración tradicional bayonesa, algunos toques de rojo y especias y sobre todo los cantos vascos que resuenan en la parte superior de tu cabeza, y aquí estás inmerso en la tierra del pimiento de Espelette y los pintxos. Cocina vasca requerida, por favor! Lomo, chorizo, oveja: el ambiente es agradable, el plato es colorido y aunque simple, bastante apetitoso. Y hay algo para cada uno. Para los más hambrientos: unas gambas, pechuga de pato o chipirón y de postre, un trozo de tarta vasca, por supuesto.

El Grill Saloon no es un restaurante americano,¡te lo dirás! Incluso si lo creyera entrar, empezando por las puertas batibles saloon, las banderas americanas y otros frescos que representan westerns y desiertos del oeste. Pascal ha estado aquí durante 20 años y es una prueba de seriedad para este establecimiento. Por otra parte, las dos salas no están sembradas. Para empezar, a elegir, ensalada frescura o caracol a la docena, pero son por supuesto las parrilladas que todo el mundo espera. Hay una chimenea en el centro de la sala, y te verás como T-Bones, entrecruzado y magretes que te toparás con tus ojos, en el buen olor del fuego de madera. ¡Qué placer!

Esta es la clase de dirección que puede crear una sorpresa. De hecho, a pesar de su fachada poco atractiva, esta crepería es la mejor de la ciudad! Comemos panqueques en el acto o para llevar, en forma salada o azucarada, y disfrutamos de productos frescos y de calidad. Se utilizan muchas recetas, ya sean bretonas o de todo el mundo, sin olvidar la posibilidad de probar los panqueques veganos! El relleno es rico y variado, pero gracias a la calidad de los ingredientes, no se siente demasiado pesado cuando se va. Y un buen tazón de sidra combinará perfectamente con los platos! Todo esto se sirve con una sonrisa y dinamismo a un precio más que razonable.