Gastronomía especialidades locales y vinos Souillac

La Maison Louis Roque es el fruto de una tradición familiar, una pasión que se transmite desde hace cinco generaciones. Fue creada en 1905 en Souillac por Louis Roque. Aquí se elaboran numerosos productos, entre ellos la Vieille Prune, considerada hoy como uno de los embajadores del Lot. También se elaboran allí otros licores, aperitivos regionales, cremas y brandies, fruta en tarros, condimentos, etc. En la tienda también se vende una gama de garrafas y cajas de regalo. No puede venir a Souillac sin visitar Louis Roque

La Association des safraniers du Quercy reúne a los productores que desean contribuir al desarrollo de la producción de esta especia en el marco de un enfoque de calidad. La flor del azafrán se cultiva, se recoge a mano (200.000 flores para 1 kg de azafrán seco), se poda y se seca en Quercy según un saber hacer ancestral. A continuación, la asociación desarrolla una amplia gama de productos con azafrán de Quercy, como jarabes y condimentos. También podrá conocer a la asociación, a los productores y sus productos en la fiesta del azafrán de Cajarc

El viticultor Bertrand Gabriel Vigouroux propone en sus bodegas Atrium los vinos de su producción donde se honran sus 2 incontestables Châteaux de la denominación de origen Cahors: Château de Haute-Serre y Château de Mercuès. Encontrará en sus bodegas Atrium, un concepto único de tienda de vinos con más de un centenar de referencias, una amplia selección de vinos y licores, aperitivos y productos regionales, una zona de degustación y asesoramiento profesional. El Atrio es el embajador de los vinos de Maison Georges Vigouroux.