COMBEL-LA-SERRE

Propiedad familiar desde 1901, es sin duda uno de los vinos de Cahors más prometedores de su generación. En la familia Ilbert, está el bisabuelo, el fundador, luego el abuelo, el padre (que todavía se puede ver en los viñedos) y Julien, el hijo y su esposa Sophie. Ambos han tomado la antorcha de un terruño que defienden y desarrollan. Con 23 hectáreas en las mesetas calcáreas, Combel-la-Serre produce actualmente 5 vinos AOP Cahors y 3 IGP Côtes du Lot (un tinto, un rosado y un blanco). La finca tiene la etiqueta ecológica.