Gastronomía especialidades locales y vinos Parnac

Viñedo familiar desde hace 4 generaciones, Château la Caminade es una de las producciones más emblemáticas del vino de Cahors. Fue en 1973, al día siguiente de la oficialización de la AOC Cahors, cuando Marcel y su hijo Léonce comercializaron su producción repartida en las 35 hectáreas de la finca. Al abrigo de las colinas, la vid, plantada en antiguas terrazas aluviales, ha encontrado allí su terruño favorito. En el frescor de sus bodegas, podrá degustar 4 cuvées con los aromas característicos y potentes del gran Cahors.

Desde 1947, la Cave des Côtes d'Olt produce vinos de alta expresión, ricos y armoniosos, elaborados principalmente a partir de la variedad de uva Malbec, complementada con las variedades Merlot y Tannat. Esta tradición combinada con un sólido conocimiento de la vinificación de los mejores terruños y una rigurosa selección de parcelas contribuyen a los numerosos premios recibidos cada año. La única cooperativa de la denominación agrupa a 70 viticultores y ofrece eventos durante todo el año.

Se trata de una empresa familiar en la que la cultura del vino se ve salpicada por un enfoque artístico y festivo muy personal imaginado por Anne y su marido, Jean-Michel -cuyos orígenes polinesios dieron el nombre al 100% Malbec Le Mana, que significa "poder del espíritu". El año está jalonado por un programa de festividades y talleres, que incluye conciertos de aperitivo todos los viernes del verano. En cuanto al vino -la columna vertebral de la finca-, Jean-Michel produce tintos, rosados, blancos, pero también burbujas y zumos

La familia Rigal vela por el destino del Château Saint-Didier Parnac desde hace más de 300 años, ya que fue en 1640 cuando un tal Sr. Rigal dio el primer golpe de pico en esta finca del corazón del valle del Lot. Las 65 hectáreas idealmente situadas dan al vino una personalidad única. Es en la magnífica bodega abovedada que data de 1755 donde se envejece el vino en barricas nuevas. Château Saint Didier Parnac vinifica y madura una cuvée de alta gama, l'Apogée (80% malbec, 15% merlot y 5% tannat), envejecida durante 12 meses en barricas de roble.

El Château Armandière es una propiedad familiar desde hace cuatro generaciones y sus viñedos en terrazas ofrecen muchos vinos prestigiosos y galardonados de la AOC, así como un regalo especial por su sabroso aperitivo llamado "La Muse". Detrás del castillo hay un nombre: el de Bernard Bouyssou, hijo y nieto de viticultores. Un detalle encantador, el castillo tiene un embarcadero privado donde se puede amarrar mientras se pasea por el Lot. La barcaza Ô Phil du Lot, que llega desde la base de Caïx, hace paradas regulares allí.