LE CANABAL
Auberge
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
La granja-albergue de Michel Tressens, principalmente agricultor (pero también es un adepto de la decoración), de agricultura ecológica, ofrece una cabaña reciente totalmente equipada. Los platos son tan bonitos que pueden saborear, en el salón, al lado de la chimenea, con toda sencillez y convivencia, entre ellos productos de granja realzados por alianzas de verduras de antaño (topinambor, ortie) y surtidos de temporada: caviar de berenjena, manzanas de oro con carne delicada, estragón mexicano y vino ecológico. En resumen, la relación calidad-precio es imbatible (menú 24 euros: aperitivo, potaje, entrada, plato, queso, postre, café. Un lugar ineludible.
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