MAISON CATUSSE L'ARTISAN
La tienda de la Maison Catusse es hoy un lugar de descubrimiento y de acontecimiento. Gracias a la inventiva y al entusiasmo de Jean-Emmanuel Gaillard, especialista en trufa y vino, se ha convertido en el lugar de presentación de las innovaciones culinarias, de la trufa en todos sus estados, así como de las especialidades trufadas y de los champiñones. Jean-Emmanuel Gaillard sirve allí y distribuye todos los vinos que propone en su restaurante, El Carré Noir, a sólo 150 metros. Es un lugar de precisión para las especialidades regionales, la trufa y el champiñón, para los vinos y licores, pero también para un consejo que descarta los acuerdos de vinos y vinos. Nuestros preferidos: terrina de cordero con ajo confitado, calle de rocamadour. castrado de oca a las judías tarbaba, pintada salsa de salsa de foie gras, frirota de oca a las setas.
Opiniones de los miembros sobre MAISON CATUSSE L'ARTISAN
