Cómo llegar y contactar
Su sinfonía ha sacudido el ronroneo del restaurante Tarbes y es con una brillantez digna de lo más grande que el Arpège ha llevado a los amantes de la gastronomía a su perfecta armonía. Las palabras no son usurpadas tanto aquí se entra en un mundo donde la delicadeza de los sabores ha tenido lugar para liderar la danza. El entorno es bello, elegante, sin olvidar un espíritu contemporáneo, un servicio impecable sin que se le preste.... El establecimiento es uno de los más bellos de la zona. Cocinar aquí es un arte, sin fronteras, ya que los cocineros trabajan con varias manos y mezclan sus influencias en un bonito concierto de saber hacer. Las especialidades de los Pirineos se basan en los acuerdos japoneses, un matrimonio atrevido y decididamente unido para mejor. Detallar el menú sería tan profano que las omisiones se volverían insultantes, sólo hay que saber que, desde los dulces hasta los postres, la creación es total, floreciendo en platos tan bien elaborados que la primera pincelada del tenedor parece asesina Combinando aletas de rodaballo, algas y donuts, escalope de foie gras y fondant de nabo, mousse de chocolate blanco, lichi y pan de frambuesa, Arpège le hará vibrar con el sonido de la perfección.
Opiniones de los miembros sobre L'ARPÈGE
Je ne comprends pas comment il ne peut pas avoir une distinction.
Que demander de plus !
Merci pour cette très belle découverte.
Cuisine raffinée.
Merci pour cette jolie expérience.
Des émotions du début à la fin du repas, de la délicatesse et une extrême précision dans chacune des assiettes.
Tout simplement bravo et merci.
À très bientôt..