Restaurantes Tarbes

De tous les concepts novateurs, vous n'en trouverez pas de plus réussi et ce restaurant aux multiples ambiances est un véritable coup de coeur. Continuité du Carré Fermier, magasins spécialisés dans la vente de produits issus des fermes locales, L'Atelier des Saisons les propose lui aussi dans un espace d'épicerie fine... mais mieux, il les cuisine ! Il va sans dire que le plaisir de découvrir ces saveurs et ces goûts portés par la qualité est un régal. Au plus proche des producteurs, la viande, la truite et les légumes affichent une fraîcheur incomparable et sont sélectionnés pour leur excellence. Mêlés aux savoir-faire d'Adrien, le chef cuisiner, qui assure des repas authentiques, entièrement faits maison et savoureux à souhait. On aime l'esprit self pour les entrées et les desserts, nous vous conseillons d'ailleurs la panna cotta et son coulis de fruits ou encore la brioche perdue, des purs moments de bonheur. Dans une ambiance design qui marie esprit brocante et style indus, toutes les générations se retrouvent dans une belle humeur conviviale. Idéal pour un petit déjeuner ou une pause goûter, le salon de thé prend le relais en dehors des repas. Les pâtisseries familiales sont de vraies réussites, à l'image de ce lieu unique qui donne tout pour satisfaire les gourmands.

La brasserie du 20, c'est d'abord un concept, articulé autour du chiffre 4 : les 4 temps de la journée, par exemple, à savoir le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner, ou encore les 4 saisons qui, ici, sont fêtées dignement. Pour chacune d'entre elles, un code couleur est appliqué à l'enseigne, à la tenue du personnel, et même au papier toilette ! Mais ce n'est pas tout. À chaque saison son menu et pour ceux qui préfèrent s'intéresser à la carte, cette dernière est aussi organisée autour du chiffre 4, vous offrant le choix entre 4 entrées, 4 plats de la mer, 4 plats de la terre, 4 incontournables et bien entendu, pour finir en beauté, 4 desserts. Vous l'aurez compris, dans les deux salles de cette grande brasserie capable d'accueillir 70 convives, toute l'équipe se met en 4 pour vous régaler.

Sa symphonie a bousculé le ronronnement de la restauration tarbaise et c'est avec un brio digne des plus grands que l'Arpège a entraîné les amoureux de la gastronomie dans ses accords parfaits. Les mots ne sont pas usurpés tant ici vous entrez dans un univers où la délicatesse des saveurs a pris place pour mener la danse. Le cadre est beau, élégant, sans en oublier un esprit contemporain, le service impeccable sans être emprunté... L'établissement fait partie des plus beaux du coin. La cuisine ici est un art, sans frontières puisque les chefs officient à plusieurs mains et mêlent leurs influences dans un joli concerto de savoir-faire. Les spécialités des terres pyrénéennes se fondent dans des accords japonisants, un mariage osé qui est décidément lié pour le meilleur. Détailler la carte serait profane tant les oublis deviendraient injurieux, sachez juste que, des mignardises aux desserts, la création est totale, épanouie dans des assiettes si bien dressées que le premier coup de fourchette semble assassin ! Mêlant turbot, algues et nageoire en beignet, escalope de foie gras et fondant de navet, sablé mousse chocolat blanc, litchi et framboise, l'Arpège vous berce au son de la perfection.

Au Mona Lisa, le sourire de Charline est tout sauf énigmatique, on le qualifierait plutôt de très chaleureux ! Cette Sicilienne a voulu ouvrir un lieu qui lui ressemble et c'est avec un délicieux savoir-faire que ce nouveau bar à vins propose une restauration rapide et originale, servi en continu. Idéale pour les fringales de toute heure, la carte un vrai billet de voyage qui sent bon l'Italie. Les antipasti se dégustent à l'envi et à des prix très raisonnables pour une qualité top niveau. Les produits frais se retrouvent dans la piadina romagnola, une galette fourrée à la charcuterie, aux tomates, à la roquette et à la mozza di bufala, la vraie de vraie ! La même composition est possible en chausson avec la focaccia romarin. Les salades changent suivant les saisons et, parmi les desserts, le tiramisu et les tartes maison sont excellents. Vous apprécierez les références de vins qui vont des rosso aux frizzante et bianco en passant par les rosato. Moderne et chaleureux, le Mona Lisa est aussi agréable en salle qu'en terrasse, avec vue sur la place de la mairie, elle est une des plus sympas de la ville et une salle lounge à l'esprit cocooning devrait ouvrir à l'étage cette année.

La pizzeria est nichée dans un angle qui surplombe la rue mais ne vous y trompez pas, à l'Aroma tout tourne rond, comme une pizza parfaite. Et si vous ne voulez pas énerver Emilia, ne lui parlez pas de pâte épaisse : elle vous dira qu'elle nourrit d'entrée et gâche le plaisir. Ce petit établissement de restauration rapide cumule les bonnes surprises. La carte est variée, riche de 24 propositions de pizzas qui vont de la classique margherita à la typique flammekueche en passant par l'indienne et, évidemment, la bigourdane et ses gésiers de canard. Des spécialités saisonnières sont proposées car si la pâte est faite maison, elle est nappée de produits frais. Une jolie gamme de paninis gourmands et de sandwichs complète l'offre de l'Aroma et là encore un soin particulier est apporté aux garnitures. Le poulet est mariné comme à la maison, d'ailleurs, sous les parasols de la petite terrasse, c'est un peu comme ça que vous vous sentirez aussi. Idéal pour un repas rapide mais savoureux, l'établissement a tout bon !

Présenter Pyrénées Marée est chose aisée : c'est simplement la meilleure poissonnerie de Tarbes. Qualité, fraîcheur, produits sélectionnés et diversifiés, quand tout y est on peut penser qu'il ne manque rien... et pourtant, les patrons ont eu la riche idée de proposer un espace de restauration pour déguster directement leurs délices ! C'est donc près du vivier avec homards bleus de Bretagne et langoustes que vous pouvez prendre place et l'ambiance y est unique, notamment le samedi et le dimanche. La Halle est bondée et la réputation du site n'est plus à faire. C'est donc en musique, au coeur d'un espace ultra convivial, que plateaux de fruits de mer personnalisables, tapas, couteaux grillés, encornets fris ou beignets de crevettes vous attendent. Si un poisson fin de l'étal vous fait envie, il suffit de le demander et il est cuit devant vous ! Saumon ou thon sont un régal et à l'heure de l'apéritif, huîtres fines claires n° 3 et petit verre de vin blanc sont une habitude tarbaise à prendre sans tarder ! Si vous préférez des Gillardeau, des Irlandaises ou des Marennes, elles ne manquent jamais à l'appel, cette poissonnerie vous mettra la pêche on vous le certifie.

Dans cette buvette aux allures de chalet russe, construite en 1952, l'ambiance est cordiale. Du demi-panaché à la limonade, du café au chocolat chaud l'hiver, des glaces aux sandwiches, du croque-monsieur à la quiche, tout pour les petits creux... Une petite halte fort sympathique et un moment de détente à savourer seul ou en famille.

Avec sa jolie terrasse fleurie, dépaysante, le Bistrot " L'Epicerie " attire immédiatement le regard et suscite la curiosité des passants, qui se promènent dans ce quartier historique de la ville. Dès les beaux jours, on peut y prendre place pour une pause-déjeuner ou pour un dîner de caractère. Dans une ambiance à la fois élégante, bobo-chic et chaleureuse, vous dégusterez un délicieux repas et serez particulièrement comblé si vous êtes amateur de belle gastronomie. Les poissons et fruits de mer ont une belle place, à découvrir en parillada avec gambas notamment, mais aussi en noix de saint-jacques aux cèpes. Un accompagnement qu'on retrouve dans le magret poêlé et si vous préférez les frites maison, Guy les propose aussi. Trio gascon de viandes en brochettes, tête de veau, pièce de boucher, tournedos au foie frais : les propositions sont parfaites. Les pâtisseries sont maison. L'endroit est plein de charme, le personnel est accueillant et le service est impeccable malgré la grosse affluence. Victime de son succès, l'établissement ne désemplit pas, c'est pourquoi il est préférable de réserver avant de venir, surtout le week-end.

Si vous aimez la cuisine marocaine, autant la savourer dans ce qu'elle a de meilleur et nulle autre adresse que le Sahara ne la partage avec autant de saveurs. Le restaurant fait partie des incontournables tarbais et il fête cette année ses 30 ans ! Un bel anniversaire qui signe surtout une longévité exceptionnelle et représente un vrai gage de qualité. Ici, il faut dire que tout est... parfait. La salle est magnifique, portée par des couleurs qui incitent au voyage, elle a trouvé le juste ton, sans artifices superflus et on s'y sent immédiatement merveilleusement bien. Mosaïques, éclairages doux, canapés confortables : tout est impeccable pour déguster le plus fameux des couscous ou un tajine ! Couscous royal, à l'agneau, au poulet, aux brochettes, le choix est vaste mais surtout il ne contient que des produits de qualité. On aime la version sucrée-salée de certains tajines avec des dattes, des abricots ou du raisin, aux légumes, au poisson, toutes les spécialités sont excellentes. Vous trouverez également une pastilla de poulet et une assiette de poissons à la plancha et côté dessert, vous vous en doutez, on craque pour les pâtisseries maison. Une superbe adresse douce comme le miel.

Si vous souhaitez vous régaler avec une pizza de très bonne qualité, c'est au Victor Hugo que vous devez aller. Vous serez bien reçu et rapidement servi. Et si vous ne souhaitez pas consommer sur place, pas de problèmes, vous avez aussi la possibilité de les emporter. Le Victor Hugo est un petit restaurant plein de charme, authentique. L'établissement possède aussi une terrasse qui est très agréable et que nous vous recommandons pour rendre votre repas encore plus sympatique. Au niveau de la carte, vous avez un large choix de pizzas qui sont vraiment excellentes. Pour les personnes qui ne sont pas amatrices de pizzas, le Victor Hugo a aussi pensé à vous. Dans ce cas-là, nous vous conseillons de vous y rendre pour apprécier les plats de cuisine traditionnelle qui y sont concoctés. Le choix est également important avec des plats régionaux et incontournables. Et, là non plus vous ne serez pas déçu.