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AQUITAINE ESCARGOTS

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La Bonté, 47200Marcellus, Francia
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2024
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• 2024

Nicolas Hrgovic cría, transforma y vende sus caracoles. La venta se realiza en la granja e incluso se puede visitar la granja con cita previa. Desde finales de abril, se instalan en los parques cerca de 175.000 pequeños caracoles de unos 20 días. Primero se les alimenta con rábano, col forrajera y hojas de mostaza, y luego se les añade un suplemento alimenticio para gasterópodos sin OMG. Después de unos 4 meses, alcanzan la madurez y se colocan en cajas de ayuno durante al menos 15 días antes de su consumo.

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Marcellus (47200)

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