Gastronomía especialidades locales y vinos Louey

Este grupo de criadores y artesanos ha conseguido mantener viva la industria del Jambon Noir de Bigorre. Con su amor por el oficio y mediante una cría natural, razonada y respetuosa con el animal, han permitido que el Jambon Noir de Bigorre sea reconocido como uno de los grandes jamones europeos. Este jamón requiere un saber hacer específico y una gran perseverancia en el trabajo, ya que su sabor suave y largo en boca está ligado a las condiciones naturales de temperatura y humedad. Visite la página web para descubrir todos los puntos de venta en Francia.