LA BRÈCHE DE ROLAND * * *
Cómo llegar y contactar
Hotel con encanto situado en Gavarnie-Gèdre que ofrece todo el confort moderno
Odile y Philippe han convertido una de las residencias más antiguas de Gèdre en un hotel con encanto que ofrece todas las comodidades modernas. Restaurado en 2011, el establecimiento, que sin embargo ha conservado la autenticidad arquitectónica de la región de Gèdre, tiene su propia identidad gracias a una exitosa mezcla de mobiliario contemporáneo y cuidadosamente patinado del siglo XVIII. Entre la chimenea y las litografías de época, el romanticismo nunca está lejos y apreciamos, entre otras cosas, la intimidad del pequeño y acogedor salón o la beneficiosa sauna que enriquece las zonas comunes. Abre las ventanas y se te abrirá una vista extraordinaria del legendario Roland's Breche. A la vez cálido y refinado en su ambiente, este establecimiento sorprende también por la cocina de Philippe, un maestro restaurador que sólo trabaja con productos frescos. Los patos grasos, las ovejas de la región de Barèges-Gavarnie o incluso las cabras.... son un verdadero placer. Añadamos que este lugar que le acoge en la intimidad de las tradiciones pirenaicas está idealmente situado en la encrucijada de los grandes sitios clasificados de los alrededores, Gavarnie, el Pic du Midi, Lourdes y Cauterets.
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