LA BRÈCHE DE ROLAND
Cocina francesa
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€€
Cómo llegar y contactar
05.62.92.48.54
2024
Recomendado
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2024
Cocina tradicional local en un restaurante gastronómico de altura en Gavarnie.
Una mesa de campo gastronómica. Las ovejas Barèges-Gavarnie DOP, el cerdo negro de Bigorre y la trucha ahumada casera se exhiben en torno a los grandes clásicos de la cocina tradicional local reinterpretados por el chef. En un entorno y ambiente de montaña, en un bello comedor donde se prepara un menú 100% pirenaico a la parrilla de la chimenea. La Brèche de Roland es también un hotel de tres estrellas y, por supuesto, una brecha en la montaña, a una altitud de 2.807 m, un punto de referencia conocido por los excursionistas. Un golpe de espada cuenta la leyenda.
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