LES FERMES DU MAGNOAC
Cómo llegar y contactar
Esta tienda es un hermoso escaparate del terruño ya que es la de la Association des fermiers et artisans du Magnoac. Una iniciativa que le permite encontrar una gran variedad de especialidades gourmet y degustarlas in situ si le apetece: ¡el sitio ha abierto su restaurante! Foie gras de oca entero, magret de pato seco o ahumado, cerdo negro de Bigorre o de Gascuña, confitado en todas sus formas, paté de oca o de pato, paté simple o de Armagnac, rillettes... ¡Es una fiesta! Los platos cocinados revisitan los clásicos: col rellena, secreto de Magnoac, mangas de ciruelas pasas, pato con habas de Tarbais... En el lado dulce, la torta de escupitajo se acompaña de miel, mermeladas, néctares de frutas y otras delicias de los Pirineos. La bodega es hermosa con madiran, côtes-de-gascogne o saint-mont, sin olvidar el floc de Gascogne en blanco o rojo. Añadamos una bonita gama ecológica con zumos de frutas, pasta, castañas y cacahuetes. Sólo auténtico y bueno para ser saboreado desde la granja hasta la mesa en los restaurantes de la región. El cerdo asado con castañas, cassoulet casero, garbure, cassoulet, ensaladas gasconas o hígado fresco frito con manzanas marcan las propuestas que siguen las producciones de la temporada.
Opiniones de los miembros sobre LES FERMES DU MAGNOAC
La patrie des Dupont, Baquet, Théodolin, Ferrand, Dossat ou Mothe... est bien représentée ici bas, adishat a tot