FOIE GRAS HERAU
Cómo llegar y contactar
" La primera exigencia de una conserva se basa en la calidad irreprochable de los productos fabricados a la antigua ", es simplemente el credo de esta marca sinónima de buen gusto. Durante 23 años, la casa Herau es el antro de una gastronomía de tierra fiel a las tradiciones y sobre todo a la excelencia. La especialidad es, evidentemente, el foie gras que encontrarás en conserva, en diferentes tamaños y variedades: es simplemente fabuloso. No es el único que representa las especialidades del departamento y las conservas a base de pato, de cerdo negro de Bigorre a las judías tarbais y los platos cocinados como el civet de pato en Madiran, el cascabet o la garona a las judías tarbaba (¡siempre son ellos!) forman parte de los imprescindibles. En esta granja típica descubrirás la producción, así como el laboratorio y la conservera. Jean-Pierre te entregará los secretos heredados de los artesanos que han construido la reputación de las mesas de Bigorre. Estas delicias te esperan en el patio donde un punto de venta dedicado al regal está repleto de una amplia gama de conservas que se ha ampliado este año de productos orgánicos como el velouté de potimarrón o las patatas.
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