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05.61.22.42.92
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2024
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Una dirección que ofrece gastronomía tradicional combinada con influencias japonesas.
Hito recibe el sobrio nombre de su chef.... Hitoshi Araki, que se formó en Tokio, pasó por varios de los mejores restaurantes de Borgoña antes de instalarse tras los fogones en Toulouse, trabajando con Yannick Delpech. Desde entonces, se ha embarcado en su propia aventura. Cocina de fusión. Una armoniosa mezcla de gastronomía tradicional francesa e influencias japonesas. Refinamiento y sutileza, ligereza y sabores inesperados. Platos bonitos a la vista y deliciosos al paladar. Una dirección íntima justo al lado del Salin, con sólo 22 cubiertos, ya tiene todos los ingredientes de un gran restaurante gourmet.
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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT HITO
4.4/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Restaurant exceptionnel et bon marché pour la qualité de la cuisine et du service. Foncez!
Pensez à réserver bien à l'avance, c'est très demandé.