Cómo llegar y contactar
Una dirección a orillas del Canal du Midi que ofrece un menú semanal de mercado con una buena relación calidad-precio.
El Bàcaro se encuentra cerca del centro de la ciudad, en la parte inferior del barrio de Guilhemery, a orillas del Canal du Midi. Pensado en el modelo de "neonbistrots", es a la vez un bar de vinos que recuerda a los productores independientes y una mesa cuidada de Balthazar Gonzales, un joven chef talentoso que ha hecho sus armas en cocinas gastronómicas de renombre. Cada semana se sirve un menú del mercado para el almuerzo y un menú de cata para cenar. Pescados, jamones, magretes, ostras, trufas y otros hígados grasos son elegidos en proveedores de calidad, como los quesos que llegan de la casa del maestro maduror Xavier. El entorno es bonito, a la vez refinado y acogedor, los platos están colocados en las reglas del arte y, por supuesto, los acuerdos ponen magníficamente a trabajar. Un establecimiento que ofrece una buena relación calidad-precio por un buen momento de placeres culinarios.
Opiniones de los miembros sobre BÀCARO
Des saveurs dans l'assiette et dans le verre.
A découvrir (ou re-découvrir) absolument.
Un service attentionné et efficace vous attend dès votre arrivée.
Une équipe accueillante vous conseille et vous fait découvrir des vins de grande qualité et d'une très grande diversité (impressionnant).
Les plats sont aussi beaux que bons. Des saveurs qui éclatent en bouche concoctées avec des produits frais de saisons.
Un restaurant géré par des professionnels passionnés de leur métier.
Merci !
La cuisine est raffinée, de saison, et originale mais surtout excellente, alors bravo et bonne continuation ????
Nourriture excellente mais légèrement en dessous de ce qu’on peut attendre d’un restaurant de ce standing.