Cómo llegar y contactar
Bistro cerca del Pont Neuf que ofrece un menú de cocina tradicional local y carnes.
Este agradable bistró abre sus puertas a pocos kilómetros del Puente Nuevo. La decoración sobria y cuidada te invita a deslizar tus pies bajo la mesa para un almuerzo o una cena en un espíritu locavoro "vuelta del mercado". La carta marca la región a través de la cocina francesa tradicional, libremente enriquecida con diferentes aportaciones culturales: crema de guisantes de menta, tataki de buey de aubrac de Aubrac con anchoas, shitakes asados con su ensalada de algas de Bretaña, jugo de cerdo negro de Bigorre confita, sashimi de magra de línea, gigomi de cordero de los Pirineos… Balthazar es un lugar agradable, a menudo animado por ceros conciertos o ceros vinidos, el martes a partir de las h.
Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT BALTHAZAR
Mais on comprend parfaitement les nombreuse recommandations et prix style << Gault Et Millau >>.
(Avis d'origine)
A nice modern affair of French cuisine paired with a relaxed atmosphere to not be missed in Toulouse. We tried all of the seasonal entrees and the plats with the exception of the tataki. Well balanced flavors with gorgeous plating, their salade d’oreille de porc noir is absolutely spectacular. Plat was equally as exceptional with perfect portions. Wine list consisted of mostly natural wine, not particularly fond of, but did a great suggestion of what would suit our palettes. Shining star of the night was absolutely the tarte poire!