MICRONUTRIS
Cómo llegar y contactar
En Saint-Orens, a las puertas de la ciudad rosa, se producen insectos destinados al consumo. Micronutris eleva bestias, ricas en minerales, proteínas y omega 3, y pobres en azúcar. En particular, la empresa hace crecer a los manantiales y a los grillos, alimentados con buenas zanahorias y calabacines sin pesticidas. Estas dos especies, fáciles de criar sin arruinar el medio ambiente, se prestan así a numerosas preparaciones culinarias. Micronutris propone, en particular, espolvorear algunos parrillados, crujientes a punto, sobre una sopa de calabaza, o coronar un sablé con un "grito" caramelizado. Para los refractarios a la entomopía, la empresa ha desarrollado algunos recetas más apetitosos o, al menos, más adicionales: insectos deliciosamente aromatizados, picotear con aperitivo o barras energéticas para darse un golpe de boosto.
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