LA FERME DU ROC
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¡El pato es el rey! Los palmipedos se crian en la granja a partir de tres meses y medio, con maíz blanco o maíz amarillo. Como habrán comprendido, el producto faro de la Ferme du Roc es el foie gras. Se presenta aquí en conserva o medio cocido en vacío. Pero no es el único placer gustativo que propone la casa: también encontrarás varios confitados (muslos, mangas, magrets, gigantes…) salados la víspera y amañados en su grasa, así como calles, riletas, fritones, cuello de pato relleno con foie gras, corazones de pato con foie gras, corazones de pato con foie gras e incluso magretes encajados con foie gras…
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