FERME BARTHES
Foie gras
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2024
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2024
Regina y François Barthes tienen una pequeña explotación situada al pie de los Pirineos, en el alto Comminges, cerca de Saint-Gaudens y Aspet. De este modo, aumentan los patos que se encargan de alegrar, antes de transformarlos en su hogar. Aquí encontrarás clásicos como foie gras mi-cocido, cuello lleno, patas, riletas, pero también guarnición, pato con manzanas, salchichas… Ten en cuenta que los Barthes tienen una actividad de contrabandista para los bodas, buffets, salones y otros eventos, únicamente sobre el presupuesto.
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