Gastronomía especialidades locales y vinos Troncens

Esta granja produce leche de vaca desde 1956. Hoy, encabezada por Nicolas Soissons, está orientada hacia la cría de bovinos y la fabricación de quesos granjeros con leche cruda de vaca. Los quesos presentan una corteza natural anaranjada, lavada y se refinan en la granja dos meses menos. El queso emblemático aquí es el cabourto, un queso con pasta prensada no cocida, con leche cruda.