L'ATELIER GOURMAND - LA PÂTISSERIE
Bollería, tourtières, pasteles vascos, pastis y tartas elaborados in situ ...leer más
LES TONTONS PAPAS
Deliciosos helados caseros cuya fama se extiende más allá de las ...leer más
AU RELAIS DU TERROIR
Marilyne sabe todo lo que hay que saber sobre productos gastronómicos ...leer más
LA BRULERIE
leer másLa hermana pequeña de La Brûlerie, en Marmande, tiene una decoración chispeante para destacar las especialidades de Jean-Luc Escos. Tras haber trabajado en Hédiard y Fauchon en París para entrenar su paladar, ahora ofrece una amplia gama de tés y cafés de todo el mundo tostados in situ. La sala de degustación, muy acogedora, y su patio le permitirán apreciar la acogida y los consejos de Christelle, que oficia en el lugar. También se venden delicias locales, como las famosas Coucougnettes de Pau.
LES TONTONS PAPAS - LA BOUTIQUE DU LAC
El lugar perfecto para sentarse a orillas del lago Clarens y disfrutar de ...leer más
LA BOUTIQUE DU FROMAGE
leer másUna de las pepitas más sabrosas de la Grande Rue. La mayoría de los quesos de esta acogedora tienda son curados por la excelente quesería Xavier de Toulouse. En invierno, la colección de quesos raclette le hará la boca agua. No se deje intimidar por el paté de membrillo a la coupe, tan bueno con un queso de leche de oveja. También hay una selección de cervezas artesanas, vinos, mermeladas y productos lácteos. Mélanie está al timón, ofrece consejos y se prepara para ir un poco más lejos y montar una bodega de vinos y quesos. Esté atento...
BOUCHERIE LECOMTE
leer másLos habitantes de la región son grandes aficionados a la (buena) carne. Prueba de ello son las tres excelentes carnicerías y charcuterías de Casteljaloux. La de Christophe Lecomte, ayudado por su esposa Adeline en la tienda y la cocina, la ex-boucherie du Roy, está situada en la Grand Rue. Al igual que sus colegas, esta carnicería tradicional ofrece carnes locales, ternera, cordero, aves de corral, embutidos cocidos, platos preparados y un servicio de catering. También dispone de una pequeña sección de charcutería y un asador.
CHEZ LAURENT
leer másDel establo a la mesa A las afueras de Casteljaloux, en la Route du Lac, no le costará distinguir esta conocida carnicería y charcutería gracias al toro de resina roja a tamaño natural que se alza sobre la acera delante de la tienda. Aquí trabajan Laurent Groussin, un excelente agricultor-carnicero, y su equipo. Es un buen lugar de la ciudad para encontrar la ternera de Bazadais, de producción propia, y toda una serie de excelentes carnes, aves y platos cocinados. Cada año, a principios de febrero, la casa participa con orgullo en la Fiesta de la Carne de Bazas.
LE RUCHER DE L'AVANCE
leer másEs uno de los productores locales de miel. Jean-Pierre Troia, apicultor, vende su gama de mieles directamente, en varias tiendas de productores locales y en mercados. Cría sus abejas e instala sus colmenares a lo largo y alrededor del río Avance. Elabora su miel sólo con el néctar de las flores que recogen sus obreras, por las que siente verdadera pasión. Su colección incluye mieles de acacia, borraja, brezo, castaño, todas las flores y de bosque, así como una cremosa miel de desayuno.
LA BOUCHERIE DES CADETS
leer másEl equipo amable y competente de Les Cadets le da la bienvenida y le aconseja en esta carnicería de Casteljaloux, que celebra la carne local y cuenta con una clientela fiel y confiada. Familias enteras acuden aquí a comprar su carne con los ojos cerrados ante la calidad de los productos. El ambiente es desenfadado y el humor se agradece, como debe ser en estas tiendas de barrio que siguen animando el centro de las pequeñas ciudades. Así que puede abastecerse de carne de Bazas, excelentes embutidos y platos preparados... ¡desde las 6.30 de la mañana!