Cómo llegar y contactar
En el centro de Casteljaloux, este restaurante de estilo brasserie sirve cocina sofisticada con acento vasco.
Dirigido durante muchos años por Catherine y Rémy Fusaro, Le Cassissier pasó en 2023 a manos de su hijo Yoann y su nuera Amandine. La nueva imagen se refleja en un nombre más moderno (Le Cass') y una carta renovada de estilo bistró. Hay marcados toques vascos, como la gelatina de pimiento de Espelette en la ensalada de queso de cabra, el queso de oveja y la mermelada de cerezas con el muslo de pato confitado, y un flan de licor de Izarra con el fondant de chocolate. Un esfuerzo gratificante para mantener el negocio familiar.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE CASS'
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
La bavette et sa sauce échalotes vin rouge excellentes. Le poisson du jour cuit parfaitement, la sauce estragon excellente, l'ecrasée avec un petite pointe d'ail juste top. Une belle découverte pour cet établissement repris par les enfants des anciens propriétaires....