Cómo llegar y contactar
En el centro de Casteljaloux, este restaurante de estilo brasserie sirve cocina sofisticada con acento vasco.
Le Cassissier, propiedad durante mucho tiempo de Catherine y Rémy Fusaro, pasó a manos de su hijo Yoann y su nuera Amandine en el verano de 2023. La nueva imagen se refleja en un nombre más moderno (Le Cass') y una carta renovada de estilo bistró. Hay marcados toques vascos, como la gelatina de pimiento de Espelette en la ensalada de queso de cabra, el queso de oveja y la mermelada de cerezas con el muslo de pato confitado, y un flan de licor de Izarra con el fondant de chocolate. Es un esfuerzo que está dando sus frutos a medida que continúa el negocio familiar.
Para más información
Información y horarios en LE CASS'
Abierto de viernes a martes para almuerzos y cenas. Platos entre 20 y 28 euros. Costilla: 60 €.
Opiniones de los miembros sobre LE CASS'
Un moment simple et bien partagé.
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