Productores de foie gras Montréal

Bastien Beaurain, agricultor y conservero, cría y procesa sus patos. Produce una deliciosa gama de especialidades gastronómicas con el sello del suroeste: foie gras, cuellos rellenos, confits, rillettes, patés, garbure, cassoulet, etc. Algunas recetas se salen de lo común, como el chile con canard, el pato con ciruelas o la salsa "boloñesa". Bastien no sólo cría patos, sino también llamas, cerdos negros, wallabies, cabras, burros... El parque se puede visitar libremente, siempre que se respete la tranquilidad de los animales.