AUX CROUSTADES D'ISABELLE
Productos golosos – Vinos
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32230Courties,
Francia
06.38.53.43.50
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Este agricultor es uno de los últimos fabricantes del Gers Para hacer este pastel tradicional, Isabelle prepara la masa el día anterior. Al día siguiente, reproduciendo la técnica de su abuela, lo extiende muy finamente, lo dobla en tres capas y lo corta antes de rellenar un molde con diez capas cubiertas de azúcar, mantequilla derretida y armagnac, ¡y luego lo hornea! También puede añadir manzanas o ciruelas pasas. La versión salada se llama Croustillons Gascons.
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