Gastronomía especialidades locales y vinos Cadeilhan

Fabien Candelon y Nicolas Rico, dos amigos de la infancia, crearon su fábrica de ajo negro ecológico en 2019. Y desde entonces, su pequeña empresa no ha experimentado ninguna crisis. Cada año salen del horno 6 toneladas de cabezas de ajo. Compran sus ajos exclusivamente a productores ecológicos de Lomaña. Han desarrollado una gama de productos, desde cabezas enteras a dientes pelados, pasando por pasta de ajo negro, una mostaza y una miel aromatizada, e incluso una cerveza ecológica elaborada por Jean Brasse. Disponible directamente en el laboratorio de la granja.