ABBAYE DE BOULAUR
Quesería – Lechería
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05.62.65.40.07
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Para apoyar a su comunidad y mantener los edificios, las monjas han comenzado a producir y vender productos monásticos. En la abadía de Boulaur, en el Gers, cerca de Gimont, hay un tiempo de oración y otro de trabajo. Las 25 monjas de la comunidad producen queso, paté, mermelada y harina. Este trabajo en la granja de casi 27 hectáreas de terreno da ritmo a las horas en la abadía, así como a la liturgia. "Somos verdaderos agricultores y tenemos la condición de tales", confiesa la hermana Anne.
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