LA CAVE MONT LE VIAUR

En las callejuelas de Villefranche, esta pequeña bodega es una visita obligada. ¿Por qué? Ofrece una rara gama de vinos, orgánicos y naturales, ¡qué felicidad! Es el sumiller jefe del restaurante le relais Mont le Viaur de Saint-André-de-Najac y su hija quienes le harán descubrir un chenin lo Biaïs de Entraygues-sur-Fel y hermosas botellas de otros lugares, el dominio la Pierre Levée, en Gaillac, el notable Vouvray de Philippe Foreau, o el champagne Drappier. También aceites de oliva, rones, whisky japonés y cervezas...