L'AUBERGE DU VIALA DU TARN
Situado en la plaza central del pueblo, a pocos kilómetros de Saint-Roma de Tarn y Millau. Sam, el maestro del lugar, dispone de 5 habitaciones sencillas y cómodas, con terraza abierta en la plaza del pueblo. Una sala linda con el bar y otra donde, en invierno, la chimenea reina. El Sam prepara pizzas para llevar o sobre el terreno, una excelente cocina local. Nos encantará la terrina en croute repartidos con foie gras marinado al licor de castaña, o los ris de cordero en rotura, zanahorias heladas o gambas con vainilla; en plato filete de sandro en martini o en un filete de cerdo fundado a la antigua. Pero el menú obrero al mediodía es también un buen plan, con productos frescos, buena cocina y generosidad. Durante 2 años, Sam ha convertido a este albergue en un lugar ineludible; del desayuno a la cena de la noche, el lugar no se deslumbra. Cabe destacar que la gran capacidad de las salas interiores permite organizar comidas de fiesta y de familia. Un establecimiento de buena relación calidad-precio para encontrar un punto de partida para recorrer los alrededores.
En regardant par les fenêtres, le lieu n'a vraiment plus l'air en activité