GRANJA DE BORIE HAUTE

La explotación se encuentra en el corazón del Parque Natural Regional de Aubrac y cuenta con un rebaño de unas 50 vacas de raza Simmental y algunas otras de raza Aubrac. Una parte de la leche se entrega a la cooperativa Jeune Montagne y otra se procesa in situ. Venga a visitar la bodega natural excavada en el granito y pruebe su granja Laguiole AOP y su fourmette de la Viadène, dos quesos de granja elaborados con leche cruda. Isabelle también ha desarrollado su propia receta de mermelada de leche. Una delicia, para untar en tus gofres o tortitas caseras.