L'OUSTAL DEL BARRY * *
Cómo llegar y contactar
Casa con terraza ajardinada y habitaciones decoradas con vistas al valle del Aveyron
Situada en la entrada de la bastida, en el barry, el barrio que le dio su nombre, esta casa oustal, dirigida por Corinne y Rémy, con salón, terraza y pequeño jardín, es muy acogedora. Las habitaciones están bien decoradas y ofrecen vistas al pueblo o al valle del Aveyron con toda la comodidad que se necesita. Además de su acogida, la buena reputación de L’Oustal proviene de su cocina. Descubrimos entonces una carta equilibrada que prioriza la gastronomía de Aveyron. El chef Rémy Simon propone platos locales emblemáticos [el astet de Najac (cerdo envuelto con especias), con la guarnición de Laguiole], un risotto de mollejas de pato, pero también una hamburguesa de verduras primaverales. El Barry también ofrece una cocina de temporada y platos nuevos creados por el chef. Los postres también son rebuscados, como esa crema chiboust con frambuesas, o la muselina de lima, a la que es muy difícil resistirse. Maestro Restaurador, Rémy va cocinando con el paso de las estaciones productos y carnes, crudos y pescados de la mejor manera, y no duda en mencionar a sus proveedores vecinos: del panadero al quesero, pasando por su proveedor de aves o de carne… El menú Armonía, comida y vinos (3 platos, queso, postre y vinos) es insuperable. ¡Un muy buen lugar en Najac!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre L'OUSTAL DEL BARRY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Nous avons particulièrement apprécié la gentillesse et la qualité d'accueil de nos hôtes.
La cerise sur le gâteau c'est l'excellente cuisine du Chef qui travaille au mieux les produits de son jardin ainsi que ceux des producteurs locaux. Les plats sont riches d'imagination que ce soit en terme de goût et en terme de présentation.
Bref n'hésitez pas une seconde à vous poser pour une étape Najacoise.
Nous reviendrons !
Le personnel y est très agréable. Les chambres suffisamment spacieuses avec une belle vue sur la vallée (pour la notre). Le restaurant en terrasse est très agréable avec une cuisine ayant un très bon rapport qualité prix (entrée plat dessert pour un plus de 32 euros, honnêtement..). Petit déjeuner suffisamment achalandé et très bon avec une très belle vue.
Très content de notre passage.
La chambre que nous avons eu était spacieuse avec une superbe vue face au paysage. Propreté au top.
Le petit déjeuner de type continental est très bien aussi avec des produits de qualité.
Le restaurant est aussi à découvrir avec un menu certes un peu cher mais les plats sont savoureux et bien présentés.
Il faut saluer enfin le travail de l'ensemble du personnel dont le métier est difficile de part la conjoncture....
Ne pas hésiter donc et vous ne serez pas déçu !