MINOTERIE MARTY

Desde 1890, cinco generaciones se han sucedido para mantener la producción de harina en el molino de Castanié. En 1992, la familia Marty decidió moler el trigo a la antigua usanza, con auténticas muelas de piedra, el principio de la harina Florimeule. En la actualidad, sólo quedan tres pares de muelas de pedernal en funcionamiento, junto al molino de rodillos. La empresa sigue produciendo Florimeule, esta harina a la antigua usanza, pero también harina Régalou, y harinas de panadería, pastelería y biológicas.