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Desde 1890, cinco generaciones se han sucedido para mantener la producción de harina en el molino de Castanié. En 1992, la familia Marty decidió moler el trigo a la antigua usanza, con auténticas muelas de piedra, el principio de la harina Florimeule. En la actualidad, sólo quedan tres pares de muelas de pedernal en funcionamiento, junto al molino de rodillos. La empresa sigue produciendo Florimeule, esta harina a la antigua usanza, pero también harina Régalou, y harinas de panadería, pastelería y biológicas.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Opiniones de los miembros sobre MINOTERIE MARTY
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Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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la qualité,le goût et la conservation ,le tout d’un bon pain.