Domaines viticoles Marcillac-Vallon

Hay que bajar las dos hectáreas de este pequeño productor en dirección a Villecomtal, en esta baronnia. Francis Bond y su hijo llevan el viñedo al mismo tiempo que la gestión de un manada de vacas y le reservan un cuidado especial. La bodega familiar está instalada bajo la casa y se moderniza con una preocupación constante de calidad. Padre e hijo no están dispuestos a renunciar a sus viñas, expuestas al sur detrás de la granja, que el primero ha conservado en mangas después de las heladas del 1956, mientras que otros se dirigía a vides más productivas. Este apego a la cela tradicional, estos métodos de trabajo, se encuentran hoy en un vino rústico que se ha convertido en una buena reputación.