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En Agen, Michel Dussau, miembro del Collège Culinaire de France, defiende su región a través de una cocina reflexiva.
Respeto y reconocimiento: ¡eso es lo que la gastronomía local le debe a Michel Dussau! Su cocina reflexiva se basa en productos justamente magnificados. Miembro del Collège Culinaire de France, defiende su terruño, como hace con el foie gras, en el que está especializado. Sus platos de autor (como su brouillade de trufa negra) son excepcionales. Una bodega de maduración produce unas excelentes costillas de ternera. La carta de vinos refleja su respeto por las viñas. Este restaurante excepcional ha sido galardonado con un Bib gourmand.
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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE D'ARMANDIE
4.3/5
32 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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En faite ce n'est pas (plus) du tout ça
Décor années 70 du orange ,du marron ....pas de set de table , pas de nappe juste une serviette tissu ,2 verres et les couverts .
Menu a 27€ ,cuisine très simple rien d'extraordinaire . Je pense qu'il faut "taper" dans le menu à 50 voir 66 pour sortir de l'ordinaire. Boisson assez cher , un jus de fraise ...6€50 !!
Bref , on a bien mangé mais déçu car je m'attendais à beaucoup mieux
Je vous recommande ce restaurant d’excellente cuisine du Sud-ouest!!