AUBERGE DU PONT-POL
Cocina regional
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€€
Cómo llegar y contactar
05.65.47.78.41
2024
Recomendado
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2024
Una casa típica del Rouergue, todo de piedra, y algunas alianzas clásicas y gastronómicas de la cocina del Sudoeste, cuyos secretos permanecen bien guardados. Los menús evolucionan a lo largo de las estaciones, pero la carne sigue siendo de preferencia. En verano, se instala en una agradable terraza sombreada por unas agapas y agradables agallas: foie gras, vieiras, cuadrado de cordero aveyron, filete de buey Aubrac… Un pequeño establecimiento que merece una gran visita. El chef, Paul Bougerol, tiene la costumbre de recibir a los huéspedes de paso más que los locales. La culpa (o el mérito) es la geografía. El Auberge du Pont-Pol está situado en la muy concurrida RN 88, entre Rodez y Severérac-d'Aveyron.
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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DU PONT-POL
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Plats raffinés, fait avec amour de l'art de la cuisine.
Chaque plat est un régal rempli de saveurs et de curiosités.
On sent que le chef prend plaisir à allier qualité, saveurs et compositions.
Toujours des produits frais et locaux, partage de son amour de la cuisine avec toujours le plaisir d'offrir de nouvelles saveurs à nos papilles..
Une gastronomie dont on ne se lasse pas.
PS: Nous venons régulièrement en famille. Amateurs de viandes et végétariens sommes tous toujours pleinement satisfait.
Etant végétarienne c'est mon restaurant gastronomique préféré du coin, je suis sûre de toujours y manger varié et diversifié, et me laisse toujours surprendre par de belles nouvelles saveurs.
À chaque passage, les accompagnements changent, ils sont toujours variés de divers légumes raffinement cuisinés et changent chaque semaine en fonction de la disponibilité des produits frais et de l'esprit artistique de notre chef bien-sûre .
Nos papilles et notre ventre vous remercie à chaque passage dans votre auberge ;) !
Merci chef !