LES NOISETTES D'OLT

Claude es un productor situado cerca de Decazeville. Junto con sus padres, cuida el único avellanal del departamento de Aveyron: ¡12 hectáreas y 6.500 árboles! Juntos, transforman los frutos de sus avellanos en un laboratorio instalado en la granja. Los chouchous, el aceite, la harina y las avellanas sin cáscara se venden en las tiendas de comestibles locales y en línea. Claude, apasionado por su trabajo, también ofrece visitas a su avellanal y presenta el ciclo de producción. El descubrimiento siempre termina con una nota gourmet, con una degustación.