Gastronomía especialidades locales y vinos Compeyre

No sirve de nada correr, hay que comer local" podría ser el remate de esta dirección gastronómica y vitaminada, que es también un punto de venta. El establecimiento reúne a productores de las Gargantas del Tarn: agricultores comprometidos con "prácticas respetuosas con la naturaleza y métodos de transformación tradicionales". Además de los vinos de las Côtes de Millau, este pequeño clan ofrece toda la riqueza gastronómica de las Causses: charcutería, fruta -incluida la famosa cereza- y quesos. Así podrá llenar su bolsa de la compra con productos auténticos.

Acondicionada para testimoniar la actividad agrícola de estos terrenos pentus, propicios a los huertos, lo son también a la cultura de la vid que durante mucho tiempo ha hecho vivir el pueblo y da hoy lugar a unas celebraciones gustativas. Esta antigua bodega depende hoy del Parque Natural Regional de Grands Causses. Bonita tienda de presentación de vinos y otros productos locales.