AUBERGE DE BRUEJOULS
leer másA unos diez kilómetros al sur de Marcillac, hay una dirección que probar absolutamente. La importante clientela de acostumbrados del establecimiento es un signo de calidad que no engaña. Aquí los ingresos se transmiten de generación en generación, lo que no impide que el chef se arriesgue a algunas digresiones culinarias. Resulta que el resultado es realmente convincente. Las tradicionales costillas de cordero, ris de cordero a las sepas y stockfich se mezclan con los preparados con sabores exóticos, como excelentes magretes de pato con dados de mango. El entorno agradable, el ambiente familiar y la cocina inventiva hacen de este albergue una dirección bastante única en la región, que abastece también a los comedores de los establecimientos de la zona y alimenta a los pequeños escolares de buenos productos regionales.