Gastronomía especialidades locales y vinos Perella

Rosas rojas, rosas amarillas, albaricoque-menta, chalotas y cebollas, escaramujos o ciruelas mirabel, fresas, ruibarbo y frambuesas... Naomie Morez-Pons pone magia en sus tarros de mermelada elaborados a los pies de Montségur. Sus chutneys y confits están compuestos por sutiles combinaciones. Apasionada de la fruta, sobre todo en pasta, pero también en mermeladas, jaleas o compotas, Naomie cultiva, recoge, monta y confecciona de forma artesanal fabulosas mezclas: pesto de ortigas, jalea de Chardonnay o vino tinto con especias...