Brasserie-restaurante que ofrece cervezas elaboradas in situ, tapas y hamburguesas elaboradas con productos locales, así como cocina tradicional.
El interior de esta brasserie-restaurante creada por Yannick Metge se ha ampliado y es todo un éxito, donde no falta gente. En un ambiente neoindustrial, la microcervecería se encuentra en un antiguo taller de hierro. Estamos en el corazón del consumo local, con cervezas fabricadas in situ y tapas y hamburguesas elaboradas con productos locales. A las 12, la cocina tradicional en la pizarra es de primera. ¿Por qué el tenedor? En occitano se llama foueich, que dio origen a... Foix. Una dirección que se ha convertido en ineludible. Pronto abrirá como espacio de coworking
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Información y horarios en BRASSERIE DE LA FOURCHE
Abierto los lunes de 17.00 a 22.30 h; martes y miércoles de 11.30 a 22.30 h; jueves de 11.30 a 12.30 h; viernes de 11.30 a 1 h; sábados de 11 a 1 h. Entrante+Plato principal o Plato principal+Postre: 17 €. Menú completo: 22 €.