BETHMALE JEAN FAUP
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El Bethmale es el queso más emblemático de los Pirineos, originario del valle del mismo nombre. Curado entre 10 y 14 semanas, este queso de leche de vaca o cabra se distingue por su textura flexible y su corteza dorada. Desarrolla aromas delicados y un sabor ligeramente a nuez. Esta quesería es de gestión familiar desde hace 120 años. Además de las distintas variedades de Bethmale, también produce Ariégeois, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Jean Faup, heredero de un saber hacer ancestral, ha contribuido al éxito de este producto tradicional.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre BETHMALE JEAN FAUP
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