LA CHÈVRE RIT
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Granja de cabras con un rebaño de casi 30 cabezas, que produce quesos de leche cruda de calidad moldeados con cucharón
En 2017, Julie Polsinelli decidió dar un giro a su vida e inició la cría de cabras y la elaboración de queso en las tierras de su familia. Su rebaño de unas treinta cabezas se compone de cabras alpinas (que producen mucha leche) y cabras rove (que producen una leche muy rica), todas ellas alimentadas únicamente con alimentos de los alrededores. Ordeñados totalmente a mano, los quesos de leche cruda se elaboran en cucharones para ofrecer una calidad y una autenticidad incomparables. ¡Coup de cœur de l'Académie de la Georgette d'or en 2019!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Opiniones de los miembros sobre LA CHÈVRE RIT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.