CHEZ TAUZIN
Cómo llegar y contactar
El hijo de agricultores landeses, Arnaud Tauzin creó esta granja-conservera en 2008 para destacar los productos locales y valorizar el foie gras de las Landas. Así, desearía ver este mango delicado consumido durante todo el año, en el transcurso de deliciosos placares-tapas. Para ello, el Presidente de la Comisión de Asuntos Económicos y Monetarios, Sr. Costdoat, es quien transforma con gusto e imaginación estos productos de tradición. Si puedes degustar aquí una terrina de hígado tradicional, cocida a baja temperatura, o un foie cocido en un caldo en un caldo de aves y verduras, decorado con limón y jengibre, también puedes descubrir el foie gras asado al vino tinto de Tursan, con miel y especias, o la terrina de hígado asado en la brasa de sarmientos de vid… Si deseas sorprender a tus huéspedes con nuevos sabores, no dudes en servir a estos deliciosos foies grasos sobre su mesa e incluso asociarlos a las delicadas chutney con peras y frutas o frutos de otoño, o a salsa de uva o manzanas, vendidas en Tauzin. ¡Un golpe del Pequeño Fué!
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