LA FERME BACOTTE
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Hijo y nieto de un agricultor arrendatario, Clément Baillet tuvo la idea, hace 10 años, de desbrozar una parcela familiar con la ayuda de ocho cabras para convertirse en cabrero y vivir de la producción de queso. ¿La apuesta ha merecido la pena? Los dos socios, a los que se unió Marie en 2016, no dudan en definirse como ganaderos descarados. Hoy en día, crían un rebaño de 150 cabras pirenaicas para producir leche y cabritos, así como cerdos gascones. Venden sus quesos en el mercado de Saint-Sever los sábados por la mañana.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LA FERME BACOTTE
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